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帶您游“秦楚邊城 水色白河”—陳家大院

時間:2020-04-24 19:12:54    來源:十堰廣電(全媒體記者 明佳)    閱讀:

意不盡網導讀:最美人間四月天,要說咱十堰附近哪兒的景色最迷人?秦楚邊城水色白河與十堰一江之隔的陜西省白河縣一定不會讓你失望。那么十堰廣電游白河系

最美人間四月天,要說咱十堰附近哪兒的景色最迷人?“秦楚邊城 水色白河”與十堰一江之隔的陜西省白河縣一定不會讓你失望。那么十堰廣電游白河系列報道,為您繼續推介的是陳家大院與白河美食。

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秦楚邊城  漢水之畔

白河地域至今還保留有不同風格的古民居,包括張家大院、黃家大院、劉家大院等等。這些院落既具秦楚鄉村之秀,又呈皖南徽派之美。無論是建筑種類、建筑風格,還是文化內涵都別具一格。在這里,不僅能欣賞到世外桃源般的美景,更能感受白河古樸純真的民俗、民風。

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陳家大院

陳家大院位于白河縣卡子鎮陳莊村,從縣城出發上十天高速引線,往卡子鎮方向行駛大約二十多分鐘左右就可到達。

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據陳家大院經營主陳遠春介紹,這個院子是他利用自家和叔伯家的老房子,修舊如舊改造而成的民宿,主打農耕體驗和土菜。

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這里宛如世外桃源,茅草石板房,土黃色墻壁,石磨鋪滿院,盡顯古樸民風。

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陳遠春最引以為豪的就是繼承下來的“陳姓”了。他是“義門世家”的陳氏后人,自回鄉創業開辦以土屋民宿為特點的陳家大院以來,便一直將“三千多口文章第,五百余年孝義家”的大紅中堂聯掛在堂屋。逢人問起,便自豪地講述唐宋時期江州義門陳氏十五代、三千多人、三百余年聚族而居、和諧相處,后奉旨分家的仁義典故。

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陳家大院有吃、有玩、有宿、有體驗……目前,已成為卡子鎮民宿示范點,成了白河周末游的網紅打卡點。

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白河“三點水”

提起白河三點水,名氣就繞著巴山漢水飛,鳳凰一點水客人笑微微、鳳凰二點水 小心燙了嘴、鳳凰三點水 忘了你是誰我是誰。

 

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白河位于陜鄂兩省的交界處,素有一江分秦楚,自明末清初時就有了移民文化,他們帶來了一方經濟的繁榮,也帶來了一方的民俗特征,白河飲食風味南北兼容,特有的地理位置和文化氛圍,造就白河地方傳統飲食文化,名優特產品種繁多。

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“三點水”是秦楚邊城白河縣最具代表、最隆重的宴飲。為了兼顧到南北口味差異,將菜品做得甜咸兼備,席間賓客需用溫水三次清洗湯勺,稱“鳳凰三點水”,故名“三點水”。

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“三點水”宴席菜品豐富,熱、涼、葷、素、甜、咸...除八道涼菜和四個座碗之外,其主要菜品大都采用蒸制而成,之中夾三次甜味流食。

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 三碗甜品一般是:冰糖銀耳、甜酒湯圓、水果羹;蒸菜一般是:蒸肉糕、蒸魚、蒸羊肉、蒸豬肚、蒸紅肉、蒸豬蹄、蒸酒米。現在,隨著食材的多樣化和廚師們的潛心研究,這些菜品也偶有創新的制作方式,或不同的食材搭配。

 

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“三點水”的重頭菜,多是采用本地竹篾編制而成的蒸籠蒸制,故而白河人叫“蒸碗兒”,寓意“蒸蒸日上”。

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每一個蒸碗兒都呈現出不同的滋味。白河肉糕、鮮魚、羊肉、豬蹄、豬肚、紅肉、蒸酒米...這些個蒸菜可以滿足男女老幼的不同需求。

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當白河美食遇上陳家大院……,即將到來的五一長假,帶上家人一起去陳家院子,享受幾天愜意的鄉野時光。

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聯系電話:白河陳家大院 陳遠春 15877636128 

編輯:意不盡網編輯部
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