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味芳樓的美食就是牛,餛飩湯包味香飄全球!

時間:2019-10-03 09:24:43   來源:中外藝術網    閱讀:    總編:阮中華

意不盡網導讀:中外藝術網訊(程廣林)您來百年老店瞧一瞧,老味大餡餛飩昧芳樓。蛋皮海米蔥花老雞湯,肉餡大到好似獅子頭。還有那野生魚熬制湯,味道鮮美...

中外藝術網訊(程廣林)

您來百年老店瞧一瞧,

老味大餡餛飩昧芳樓。

蛋皮海米蔥花老雞湯,

肉餡大到好似獅子頭。

還有那野生魚熬制湯,

味道鮮美高湯下面條。

最讓人刻骨銘心的回憶,浦街老人最難以忘懷的“味芳樓雞湯大餛飩”,經過味芳樓第四代傳人“馬兆波”馬大廚幾年間的不懈努力,把這“百年經典美食”傳承下去,讓港城的老人們追尋屬于自己的老味道,做夢都想品嘗味芳樓“雞汁大肉餛飩”終于夢想成真啦!

解放前后、文革前后、改革開放前后,多少個日日夜夜,人們總會有一段刻骨銘心的記憶,揮之不去的回味,原來連云港市老名字叫新海連市,人們一提到港城美味小吃,大多數人都會豎起大拇指,那味道真叫一個香。當年還流傳一個笑話:那個年代有一中年人帶小孩去市第一人民醫院去看病,經過味芳樓門前(味芳樓老店隔市一院不遠),小孩拉住父親的雙手說:我們不去看病了,你就買碗餛飩給我吃,病就好了。可見哪個年代,由于生活很困難,長年更難吃上一頓肉,在加上當年老母雞湯的香味,真能讓人流下“饞貓”的口水。

上圖是味芳樓第四代傳人馬兆波先生和第二代傳人金老先生親密合影,就看金老滿臉燦爛的笑容,就知道金老對第四代傳人把味芳樓發揚光大充滿信心!

一老一少笑多甜,

喜悅心情無需言。

如此高興為何事?

旺店傳承過百年!

我不說你還真不知道,

味芳樓是百年老字號。

第四代傳承人馬兆波,

歡迎各位品嘗多指導。

挖掘飲食文化大發展,

連云港餐飲界的驕傲!

馬兆波大廚是連云港市灌云縣四隊鎮人,為人處事真誠,他是連云港市國信云臺賓館、東海溫泉大酒店,灌云伊甸園大酒店等五星級酒店行政總廚,在連云港市餐飲界享有盛譽,為連云港市的經濟騰飛創造良好的商務接待環鏡,作出自己的不懈努力!他曾經思考過:為什么洋快餐肯德雞和麥當勞能風靡全世界,國內也有許多代表城市美食品牌,如鎮江鍋蓋面、北京炸醬面等,內心深處感觸到自己是一名廚師,應該為社會做點什么正能量的事情,經多方調查發現,連云港市有家百年老字號“味芳樓”停業很久了,到原工商行政管理局查詢,只知被東北一位商人“買走”商標持有權,沒有地址和聯系電話,后經國家商標總局查詢到東北商人的電話號碼,遠赴東北商談多次,最后終于買下“味芳樓”金牌老字號品牌!

回到連云港后,馬廚第一時間找到了第二代傳人金老家里,向金老開誠布公地說:雖然商標的注冊登記被我買下了,如果您家人愿意同我一起經營管理味芳樓,我愿意共同打造這塊金字招牌。金老對馬兆波打造地方特色文化精神大加贊賞,授予馬廚為第四代傳人,傳授了祖傳美食秘方大全和制作方法,在保持原有的風味基礎上,希望第四代傳人馬兆波能將代表連云港市地方美食的“百年老店”發揚光大,讓“味芳樓”的金字招牌永遠得以傳承下去!馬廚不負眾望,百年老字號品牌形象深入人心、用實際行動向“新中國成立70周年”獻上一份厚禮,祝福偉大的祖國繁榮昌盛!

回想當年老人有記憶,

一碗餛飩兩毛人民幣。

領導加班午夜十二點,

送到辦公桌上冒熱氣。

 

看了報道去品嘗,

店里客滿人氣王。

食材真好食才好,

方知為何百年狂。

一位品牌店老總看了報道后,于昨天晚上找到了味芳樓海昌路店里品嘗了美味,進店第一感覺人氣旺,滿坐。品嘗過后感慨:下次帶上朋友一起來,好東西一定要分享給身邊最親最好的朋友!

餐飲領導元老李登年,

講原一碗餛飩兩毛錢。

夜半三更提盒送定餐,

端至領導加班的面前。

據李登年老師介紹說:當時味芳樓在民主路,老市政府在解放路,市委市政府領導加班到深夜,加班費也就是一碗餛飩的錢,兩毛錢一碗,提前訂下多少份,到夜里用木頭飯盒提著送過去,送到領導飯桌上還不冷,冒著熱氣騰騰的熱氣。因為那時生活貧困,很多人連一碗餛飩都吃不起。

味芳樓百年老店,

守住老味未政變。

問君一生有何求?

能到此店吃碗面!

這里面條手工切,

粗細均勻寬和窄。

適口如珍超潤滑,

老媽味道真好吃。

招待老人來品嘗,

孝敬父母傳美德。

來了親朋和好友,

這里用餐尊貴客。

百年傳承大特色,

評價滿意百分百。

忽聽旁邊有人講,

吃飽撐肚還想吃!

周承祖得意門徒,

弘揚美食新征途。

烹小鮮能治大國,

餐飲世界展宏圖。

味道芬芳香滿樓,

天下聞名馬大廚!

來到百年老店味芳樓,

先嘗浦街特色大油條。

吃上一碗雞湯肉餛飩,

能減壓力還能解憂愁!

守住百年老味道,

香引天空百鳥繞,

港城市民有口福,

招待老人能敬孝!

味芳樓的魚湯手搟面,

寓意常來常往常相見。

客人品嘗過后贊美味,

筋道爽滑百吃都不厭。

味芳樓馬大廚牽紅線,

竟然能讓魚和面相戀!

餡大皮薄蛋皮黃,

包子美味也瘋狂。

百年老店今出世,

重現江湖更輝煌!

據馬總廚介紹說,蛋皮應該是餛飩兌好湯后灑在最上面,但因為顧客太多,時間上來不及,所以就把雞蛋皮預先放在碗底了,這樣就不會讓顧客等太久時間。請廣大顧客見諒!

四代傳人馬兆波,

不忘初心譜新歌。

人過留名 雁留聲,

牢記使命寫春秋!

廚師定要有廚德,

良心良知別缺失。

新裝亮相味芳樓,

匯聚淮揚名小吃。

原料上漲不減量,

愛國愛民愛美食!

大肉餛飩形核桃,

又似八戒披龍袍。

碗里多條金絲帶,

想嘗海米碗底撈。

百年老店澳門品鑒會,

食客豎大拇指贊絕對。

吃完一碗打包加一份,

多年找尋就是這個味!

2019連云港農洽會,市領導特邀味芳樓進駐展會現場,為參會觀光人員提供美食服務,受到廣大觀眾的喜愛!

老味芳樓舊址相片

味芳樓鮮肉餛飩,

保質保量創永恒。

食材漲價我不漲,

良心有秤找平衡。

中國地標名小吃,

萬里展示到澳門。

召人喜歡惹人愛,

引來漂亮多女神!

 

連云港市味芳樓,

走過路過瞧一瞧。

雞湯鮮肉大餛飩,

魚湯愛上搟面條。

百年品牌大推廣,

周游世界仼逍遙。

連云港味芳樓去澳門,

國際游客品嘗受歡迎。

為何走到這里腳步停?

為何這么多人定住神?

說外語的許多外國人,

都說好吃千載都難逢!

上圖是味芳樓在澳門國際美食節上顧客購買品嘗美味的盛況!

據味芳樓第四代傳人馬兆波大師介紹,為了弘揚百年老店的傳統美德,倡導健康綠色食品發展理念,食材豬肉從每斤11元漲到每斤24元,其份量質量信譽不下降,誠信贏天下是味芳樓永遠追求的信念,因為它是連云港市人民的“味芳樓”,這也是馬兆波先生花了幾年心血,多方尋找聯系到了多年前買斷“味芳樓”品牌持有人,不能讓它憑空消失,應該讓百年老店發揚光大,樹立自己的品牌價值觀,為連云港市人民爭光,為中華民族偉大復興作出自己的貢獻!

創業容易守業難,

誠信經營重內涵。

熱愛家鄉愛人民

百年老店笑開顏。

雖然只是一廚師,

品牌再現不平凡。

傳承研發新成果,

色香味形勝從前。

不忘初衷圓夢想,

造福人類萬萬年!

味芳樓的美食就是好,

孩童多吃聰明還健腦。

女士食用養生無煩惱,

老人常吃南山松不老。

值得信賴推薦放心吃,

接受預定電話常騷擾!

聯系人:馬兆波

訂座電話,15366668984

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